К сожалению осциллографа нет, как и навыков работы с ним
Попробовал задать более стандартную скорость 460800 - результат тот же.
Странно что на более низких скоростях конвертор работает, а на 500 кбодах не то чтобы работает хуже или не успевает передать все данные, а связь совсем теряется.