коммутатора всего 2, по концам ПЛК<-utp->Moxa<-оптика->Moxa<--UTP-->Сервер,
Полностью с вами соглашусь что "идеальный вариант - при очередном сбое пройтись по всем коммутаторам с ноутбуком - и (если получится) смотреть в web-интерфейсе статусы портов и изменение счётчиков принятых/оптравленных байт"
А ПОошкой какой, и есть вообще мануальчик по диагностике этих коммутаторов?